MALZEMELER

3 adet yumurta
1 su bardağı yoğurt
1 su bardağı sıvıyağ
1 su bardağı zeytin
1/2 su bardağı beyaz peynir
1 demet dereotu
1 paket kabartmatozu
3 su bardağı un
1/2 çay kaşığı tuz

Hazırlanışı

01 Yumurtaları tuz ile çırpın
02 Yoğurdu ve sıvıyağı ekleyip çırpmaya devam edin.
03 Peyniri ve dereotunu ilave edip, karıştırın.
04 Kabartmatozu ve unu ekleyip bir tahta kaşıkla karıştırın.
05 Yağlanmış kalıplara paylaştırın.
06 Çöreklerin üzerlerine birer tane çekirdeği çıkartılmış zeytin yerleştirin.
07 Önceden 175 dereceye ısıtılmış fırında 25 dakika kadar pişirin

MALZEMELER
3 EKMEK HAMURU
150 GR. MARGARİN (YUMUŞATILMIŞ)
1 YUMURTA SARISI

İÇİ İÇİN
5 ÇORBA KAŞIĞI SIVI YAĞ
2 ORTA BOY SOĞAN
150 GR. KIYMA (YAĞSIZ) 1 ÇORBA KAŞIĞI ÇEMEN TUZ

HAZIRLANIŞI
Ekmek hamurlarım birleştirip yoğurarak 1/2 cm. kalınlığında açalım. İçine yumuşamış mar­garini koyarak hamur kenarlarını üzerine kapa­tıp, hamur yağ ile bütünleşene dekyoğurahm. Bu arada iç harcını hazırlayalım. Tavaya sıvı yağı alalım. Küp doğranmış soğanı ekleyerek pembe-leşene dek kavuralım. Kıymayı ekleyip 2-3 dk. daha suyu çekilene dek kavuralım. Çemeni de katıp birkaç kez karıştırarak ateşten alıp soğutahm. Hamuru 1/2 tm. kalınlığında açalım. Üze­rine çemenli harcı yayıp, hamurun uzun kenarı boyunca rulo yaparak saralım. Delikli bir kek kalıbını margarinle yağlayıp un serpelim. Ha­mur rulosunu kalıba düzgünce yerleştirip, üze­rine yumurta sarısı sürelim. Hamurun 2. kez mayalanması için oda sıcaklığında 1/2 saat daha bekleterek, önceden ısıtılmış 190° ısılı fırında al­tı üstü pembeleşene dek pişirelim.

MALZEMELER
4 EKMEK HAMURU
200 GR. CEVİZ
1 PAKET TEREYAĞI VEYA MARGARİN
2 YUMURTA SARISI
1 TATLI KAŞIĞI TARÇIN 1 ÇORBA KAŞIĞI MAHLEP

HAZIRLANIŞI
Ekmek hamurlarını birleştirip ortasına yumuşamış haldeki yağı koyarak iyice yoğurahm. Merdane yardımı ile hamuru büyükçe ve 1 parmak kalınlığında açalım. Üzerine mahlep , tarçın ve ceviz serperek hamuru rulo yaparak saralım. Hamurdan 3-4 cm eninde parçalar kesip üzerlerine yumurta sarısı sürerek fırın kabına alahm. Oda sıcaklığında 2. Kez mayalanması için 15-20 dakika daha bekletelim. Ve ısıtılmış 200 derece ısılı fırında altları ve üstleri pembeleşene dek pişirelim

MALZEMELER
1/2 PAKET MARGARİN
VEYATEREYAĞI
3 ÇORBA KAŞIĞI YOĞURT
11-13 ÇORBA KAŞIĞI UN
1 TATLI KAŞIĞI MAHLEP
1/2 PAKET KABARTMA TOZU
2 ÇORBA KAŞIĞI SIVI YAĞ
TUZ

İÇİ İÇİN
100GR.BEYAZPEYNİR
VEYA LOR PEYNİRİ
1/2 DEMET MAYDANOZ

HAZIRLANIŞI
Elenmiş unun ortasını havuz gibi açalım. İçine eritip ılıttığımız margarini, yoğurdu mahlepi, tuzu, kabartma tozunu ekleyip özlü bir hamur yoğuralım. Hamuru merdane üe 0.3 mm kalınlıgÛMa açalım. Hamurun üzeri­ne bir tatlı kasesini yatırarak bıçak yardımı ile yuvarlak parçalar kesip çıkaralım. Yuvarlak hamurların kenarlarındaki kısımlara fazla ortaya gitmeden 5 kesik yapalım. Peyniri kıyıl­mış maydonozla karıştırıp hamurların ortala­rına koyalım. Kesikler yaparak oluşturduğu-muzkanatları üste doğru çevirip birbirinin üzerine hafifçe yapıştırarak hamurlara gül şek­li verelim. Hamurlara fırça yardımı ile sıvı yağ sürerek önceden ısıtılmış 190° ısılı fırında alt­ları üstleri pembeleşene dek pişirelim.

Malzemeler:

• 2 Yumurta (Birtanesinin sarısı üzerine)
• 1 Paket margarin (oda sıcaklıgında)
• 1 Fincan ayçiçek yağı
• 1 Paket Kabartma tozu
• 4 Bardak un
• 150 gr Fındık
• Şerbeti için;
• 4 Bardak su
• 3,5 Bardak Şeker
• Yarım Limon

Hazırlanışı: Ön hazırlık olarak şerbet kaynatılır ve soğumaya bırakılır. Derin bir kaba tüm malzemeler konur ve  kulak memesi kıvamını gelene kadar yoğurulur. Ceviz büyüklüğünde parçalar koparılıp avuç içinde yuvarlayarak şekil verilir ve fırın tepsinine dizilir (tepsi yağlanmaz), üzerine ayırdığımız yumurtanın sarısı sürülür,1 er adet fındık ortasına konur. Önceden ısıtılan 75 derece fırında üstü kızarana kadar pişirilir. Fırından çıkar çıkmaz soğuk şerbet kepçe yardımıyla tatlıların üzerine dökülür, şerbetini çekince servis yapılır. Afiyet olsun.

Malzemeler:

• 2 su bardağı nohut
  
  

  Yarım çay bardağı ince bulgur

  Yarım demet taze soğan

  Yarım demet maydonoz

  Yarım çay bardağı sıvı yağ

  1 adet kuru soğan

  2 diş sarmısak

  1 adet limonun suyu

  Tuz, karabiber

   

   

  Hazırlanışı: 2 su bardağı nohut düdüklü tencerede yumuşayıncaya kadar haşlanır. Ocaktan indirince içine ince bulguru ilave edip bulgurlar şişinceye kadar bekletilir. Taze soğan ve maydanoz ince doğranır. 1 adet kuru soğanı ince doğrayo tavada pembeleşene kadar kavurulur. Soğanlar kavrulunca içine nohut-bulgur karışımı, 1 adet limonun suyu, tuz, karabiber, doğranmış taze soğan, ezilmiş 2 diş sarmısak eklenip yoğurulur. Haçtan ceviz büyüklüğünde parçalar koparılıp köfteler hazırlanır. Marulla süslenip servis yapılır.