OKTAY USTA YEMEK VE PASTA TARİFLERİ RESİMLİ

ETLİ YAPRAK DOLMASI

MALZEMELER
600 gr kıyma
2 orta soğan
1 kahve fincanı pirinç
4 çorba kaşığı tereyağı
1 demet dereotu
350 gr asma yaprağı
Tuz ve karabiber
Yoğurt
3 bardak su

HAZIRLANIŞI
Asma yapraklarınızı kaynar olan suda bir süre bekletin. Elinizle kontrol ederek yumuşaklığına bakın. Ne çok sert ne de çok yumuşak olmasın. Delikli bir kepçeyle sudan alın ve saplarını ayıklayın. Bu sapları, dolmanızı pişireceğiniz tencereye dizin. 2 kaşık tereyağını eritip ince doğranmış soğanları kavurun. Yıkanmış pirinçleri ilave edin. Bir bardak su katarak pirinçlerinizi haşlayın. Suyunu çeken pirinçlere kıyma, ince doğranmış bir demet dereotu, karabiber ve tuz ilave ederek iyice yoğurun. Yapraklarınızın parlak tarafı dışa gelecek şekilde tezgâhın üzerine koyun. İki fındık büyüklüğünde yoğrulmuş kıymalardan yaprağın baş tarafına koyun. İki kenarı içeriye doğru çevirip sigara sarar gibi sarın. Dolmalarınızı tencereye dizin. 1 bardak su ilave ederek üzerlerini bir tabakla örtün. Tencerenin de kapağını kapatarak 20 dakika kadar pişirin. Yoğurtla birlikte sıcak servis yapın.

26/8/2007 | Kategori:ETLI YAPRAK DOLMASI | Yorum (yok) | Yorum yaz! | Kalıcı Bağlantı

<<Önceki Sayfa |1/1|Sonraki Sayfa>>

Kategoriler

son eklenenler

e mail adresinizi alttaki butona yazarak sayfamıza ücretsiz üye olabilirsiniz mail adresinizi butona yazdıktan sonra abone ol yazısına tıklayın daha sonra açılan sayfada karşınıza çıkacak harfleri doğru yazarak hemen yanındaki butona tıklayın ve en son mail adresinize gelen kayıt işlemi için size gönderilen linki tıkladığınız otomatik olarak sayfamıza ücretsiz üye olacak ve her yemek ve pasta tarifi yayınlandığında direk mail adresinize gelecektir