MALZEMELER
1/2 PAKET MARGARİN
VEYATEREYAĞI
3 ÇORBA KAŞIĞI YOĞURT
11-13 ÇORBA KAŞIĞI UN
1 TATLI KAŞIĞI MAHLEP
1/2 PAKET KABARTMA TOZU
2 ÇORBA KAŞIĞI SIVI YAĞ
TUZ
İÇİ İÇİN
100GR.BEYAZPEYNİR
VEYA LOR PEYNİRİ
1/2 DEMET MAYDANOZ
HAZIRLANIŞI
Elenmiş unun ortasını havuz gibi açalım. İçine eritip ılıttığımız margarini, yoğurdu mahlepi, tuzu, kabartma tozunu ekleyip özlü bir hamur yoğuralım. Hamuru merdane üe 0.3 mm kalınlıgÛMa açalım. Hamurun üzerine bir tatlı kasesini yatırarak bıçak yardımı ile yuvarlak parçalar kesip çıkaralım. Yuvarlak hamurların kenarlarındaki kısımlara fazla ortaya gitmeden 5 kesik yapalım. Peyniri kıyılmış maydonozla karıştırıp hamurların ortalarına koyalım. Kesikler yaparak oluşturduğu-muzkanatları üste doğru çevirip birbirinin üzerine hafifçe yapıştırarak hamurlara gül şekli verelim. Hamurlara fırça yardımı ile sıvı yağ sürerek önceden ısıtılmış 190° ısılı fırında altları üstleri pembeleşene dek pişirelim.
