kızılcık şerbeti yapılışı
Malzemeler:
* Yarım kilo lohusa şekeri (kırmızı şeker, aktarlarda bulunabilir.)
* Yaklaşık 2 kilo toz şeker
* Yaklaşık 2 kilo su
* Çubuk tarçın
* Karanfil
Hazırlanması:
* Şeker, kırmızı şeker ve su kaynarken içine biraz da karanfil ve çubuk tarçın atılır. (Biz biraz tatlı yapıp sulandırarak ikram etmeyi düşündüğümüz için şekeri 2 kilo kullandık. Daha az tatlı isterseniz, miktarı azaltabilirsiniz.)
* Bir iki taşım daha kaynatıldıktan sonra arzuya göre sıcak veya soğuk olarak servis edilir.
* Servis sırasında bardaklara kavrulmuş dolmalık fıstık ilave edebilirsiniz.
3/11/2009 | Kategori:pratik tarifler | Yorum (0) | Yorum yaz! | Kalıcı Bağlantı
Etli Karisik Dolma Tarifi
500 gr kiyma
1 kg dolmalik biber
5 adet domates
1.5 kahve fincani pirinç
1 çorba kasigi margarin
2 bas sogan
1 çorba kasigi ayçiçek yagi
Yarim demet maydanoz
YAPILIŞ TARİFİ
Biberlerin üst taraflarini kesin. Domateslerin içlerini kasikla bosaltip,
çikardiginiz etli kisimlari kiymaya karistirin. Çentilmis iki bas sogani,
yikanmis pirinci, kiyilmis maydanozu, tuzu, biberi de kiymaya ekleyin.
Yarim fincan su ve bir çorba kasigi ayçiçek yagi ilavesiyle kiymayi
yogurun. Su ve ayçiçek yagi dolmanin daha yumusak ve gevsek olmasini
saglayacaktir. Biberleri ve domatesleri doldurun, margarini ve yarim
bardak suyu katarak, pirinçler yumusayincaya kadar pisirin
3/11/2009 | Kategori:dolmalar | Yorum (0) | Yorum yaz! | Kalıcı Bağlantı
Tulumba Tatlısı
Malzemeler:
3 su bardağı su
100 gram tereyağı
2,5 su bardağı un
3 adet yumurta
2 yemek kaşığı irmik
1 yemek kaşığı nişasta
1 tatlı kaşığı şeker
1 tutam tuz
Şerbeti için:
4 su bardağı su
4,5 su bardağı şeker
1 yemek kaşığı limon suyu
Kızartmak İçin:
2 su bardağı sıvı yağ
Hazırlanışı:
Şerbetini hazırlamak için tencereye su ve şekeri alın. Sürekli karıştırarak kaynatın. Ocaktan almadan önce limon suyunu ekleyip karıştırın. Soğuması için şerbeti kenarda bekletin. Hamurunu hazırlamak için ayrı bir tencereye su ve tereyağını alın. Suyun kaynayıp yağı patlatması için sürekli karıştırıp, tereyağın erimesini sağlayın. Un, şeker ve tuzu tencereye ekleyip yapışmayan bir hamur elde edene kadar hafif ateşte kavurun. Tencereyi ocaktan alıp sürekli karıştırarak kabuk tutmasını önleyin ve ılınmasını sağlayın. Hamur ılındıktan sonra yumurtaları ekleyip karıştırın. Son olarak irmik ve nişastayı ekleyip karıştırın. Hamuru krema sıkacağı torbasına ya da temiz bir naylon torbaya doldurun.
Şekilli tulumba tatlıları yapın. Kızartma yağı soğukken tatlılarınızı kısık ateşte kızartın. Kızaran tatlıları soğuk şerbete yatırıp 10 dakika bekletin. Servis tabağına alın.
(Kaynak: Resim ve Yazı Yuksektopuklar.net Sitesinden Alıntıdır.)
29/10/2009 | Kategori:tatlı tarifleri | Yorum (1) | Yorum yaz! | Kalıcı Bağlantı
Vezir Parmağı
Malzemeler:
2.5 su bardağı un
2 su bardağı su
1 çay kaşık tuz
1 tatlı kaşık toz şeker
4 yumurta
1 çorba kaşık nişasta
1 çorba kaşık irmik
Kızartmak için:
Sıvıyağ
Şerbeti için:
3.5 su b.toz şeker
2.5 su b.su
1 dilim limon
Yemeğin Yapılışı:
İlk olarak şerbeti hazırlayıp soğumaya bırakın. Tencereye suyu alın, margarini alarak eriyene kadar bekleyin. Daha sonra üzerine tuz, toz şekeri ekleyerek kaynatın. Kaynamaya başlayınca üzerine unu ekleyerek suyunu çekene kadar karıştırarak pişirin. Daha sonra ocaktan alarak ilk sıcaklığı çıkana kadar karıştırarak bekletin. Soğuyan hamura yumurtaları birer birer ilave ederek yedirin. Yumurtalar özdeşince üzerine irmik ve nişastayı da ekleyin. İyice karıştırdıktan sonra fındık büyüklüğünde kopararak yuvarlayın. Daha sonra parmak şeklinde uzun uzun şekil vererek soğuk yağın içine atın. Hamurun hepsini bir kerede kızartırsanız hamurlar kabarıp kızartmayı zorlaştırabilir. Bu nedenle iki kerede hamurlarınızı kızartabilirsiniz. Kızaran hamurları kızartma tenceresinden direkt olarak şerbetin içine alın. 2-3 dakika harmanlayıp her yerinin şerbetlenmesini sağladıktan sonra servis tabağına alarak üzerini bol Hindistan cevizi ile kaplayarak servis edin.
(Kaynak: Resim ve Yazı oktayustam.com Sitesinden Alıntıdır.)
29/10/2009 | Kategori:tatlı tarifleri | Yorum (0) | Yorum yaz! | Kalıcı Bağlantı
<<Önceki Sayfa |2/62|Sonraki Sayfa>>
